Egykor menekült volna a szőlőből, ma már 2,5 hektárt művel, évi 6–10 ezer palack bort készít, szállodák és éttermek partnere. A biharvajdai Woywoda Wines borászat vezetőjeként harmincéves korára szeretett bele a borkultúrába és a borász közösségbe. A borászattal egy borászklub révén került komolyabb kapcsolatba, míg a család korábban csak hobbiszinten foglalkozott vele. Régi, kevésbé alkalmas fajták helyett 2017-ben újratelepítettek négy szőlőfajtát, a fejlesztéssel pedig a hobbitól elmozdultak a professzionális borászat felé.
A munkát Csaba édesapja, Lajos koordinálja. A metszést és a szüretet kézzel végzik, minden más gépesített, a gépesítésre az emberhiány miatt is szükség van. A különböző érési periódusok segítik a szüreti csúcsidőszakok elkerülését. Csaba irányítja a borkészítést, ismereteit folyamatosan bővíti, szakmai találkozókon és képzéseken vesz részt. Technológiailag is fejlődtek: a szőlőt már kizárólag ládába szedik, hűtik, majd modern, zárt rendszerben dolgozzák fel.
Boraik – feketeleányka, merlot, királyleányka, muskotály – DOC-minősítésűek, Bukarestben, Nagyváradon és még Japánban is elérhetők. 2022-ben újabb hektár szőlőt telepítettek sauvignon blanc és shiraz fajtákkal. A shiraznak sok napsütés kell, de a klimatikus viszonyok egyre inkább kedveznek ennek is.
A borászat mellett egy háromszobás panziót is üzemeltetnek, ahol a vendégek megismerhetik a bortermelés folyamatát. Szeretnék, ha térségük is felkerülne a borászturisztikai térképre, ehhez azonban több borászat és szálláshely szükséges.
Csaba két fia is egyre többet segít, de célja, hogy ne kényszerként, hanem örömmel kapcsolódjanak be. Automatizálnak, ahol csak lehet, de biotermelést nem terveznek: nincs hozzá megfelelő környezet, a piaci érdeklődés sem indokolja az átállást.
