Halász Ferenc Várasfenesen él és szenvedélyesen foglalkozik kertészettel. Családjával együtt 12 fóliasátorban és nagyobb szabadföldi területeken termeszt különféle zöldségeket és gyümölcsöket. Az évek során folyamatosan bővítette gazdaságát, és ma már több ezer négyzetméteren műveli földjeit.
Fóliasátraiban számos növényfajta megtalálható. Kápia paprika, paradicsom, padlizsán és különböző zöldségek sorakoznak egymás mellett. Különleges termesztési technikákat alkalmaz, például fehér padlizsánt is termeszt, amely egyre keresettebb a piacokon krémesebb, lágyabb íze miatt. A padlizsánokat gondosan neveli, és egészen a fagyok beálltáig szüreteli őket.
A szabadföldi területeken káposztát, karfiolt és vinettát (padlizsánt) termeszt. Emellett egy 3000 négyzetméteres szilvás is tartozik gazdaságához. A termesztésben családja aktívan részt vesz: édesapja, édesanyja és testvére is segíti a munkát, valamint szezonmunkásokat is alkalmaznak a nagyobb munkák idején, például kötözésre, palántázásra vagy takarításra.
A termesztés mellett Ferenc folyamatosan kísérletezik új növényekkel és technológiákkal. Idén például gyalupaszulyt vetettek próbaként, hogy lássák, mennyire válik be a termesztési körülmények között.
A piac kihívásai miatt Ferenc és családja folyamatosan gondolkodik a jövő lehetőségein. A nagy szupermarketláncok miatt a hagyományos piacok egyre nehezebben működnek, ezért fontolgatják, hogy a termelők összefogásával egy kooperatívát vagy akár egy feldolgozóüzemet hozzanak létre a helyi mezőgazdaság fenntarthatósága érdekében.
Halász Ferenc kertészete évről évre fejlődik, és célja, hogy a lehető legjobb minőségű zöldségeket és gyümölcsöket állítsa elő, mind saját fogyasztásra, mind pedig a piacokra. Szenvedélye és elhivatottsága révén folyamatosan fejleszti gazdaságát, miközben új lehetőségeket keres a fenntartható és sikeres kertészet érdekében.
Elérhetőség:
Tel.: +40 765 876 517
