Molnár Anikó Várasfenesen él, és már gyermekkorától kezdve a kertészkedés része az életének. A családi hagyományokat követve édesanyjától tanulta meg a gazdálkodás alapjait, és most ő maga viszi tovább ezt a mesterséget. Jelenleg 15-16 fóliasátorban termeszt különféle zöldségeket, és folyamatosan törekszik a fejlesztésre.
A kertészeti szezon palántázással indul, amelyet paradicsomtermesztés követ. A paradicsom betakarítása után uborkát, spenótot és salátát ültetnek. A növények folyamatos gondozást igényelnek, például kacsolást és irányítást, hogy megfelelően fejlődjenek. A terményeket másodnaponta szedik, mivel a kisebb méretű zöldségek jobban eladhatók a piacon.
Édesanyja továbbra is aktívan részt vesz a munkában, nagy segítséget nyújtva a napi teendőkben. Férje is besegít, bár munkahelyi elfoglaltsága miatt kevesebb időt tud a gazdaságban tölteni. Őszi káposztát és karfiolt is termesztenek, azonban a forró nyári időjárás és a nagy vízigény miatt ezek termesztése komoly kihívást jelentett az utóbbi időszakban.
Az értékesítés különösen nagy nehézséget okoz számukra, mivel a piac egyre bizonytalanabb. Nagy szükség lenne egy hűtőházra vagy más tárolási lehetőségre, ahol az eladásra váró termékeket megfelelő körülmények között lehetne tartani. Mivel Városfenesen sokan foglalkoznak kertészettel, a helyi piac telítetté vált, ami tovább nehezíti a gazdálkodók helyzetét.
Bár a jelenlegi piaci helyzet kihívások elé állítja, Molnár Anikó továbbra is elkötelezett a kertészet iránt, és tervei között szerepel a további fejlődés és a gazdaság hatékonyabb működtetése. Bízik abban, hogy a közeljövőben támogatást kapnak, amely megkönnyítené az értékesítést és hosszú távon is fenntarthatóbbá tenné a gazdálkodást.
Elérhetőség:
Tel.: +40 770 933 994
